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  • 猪肉茴香包

  • 1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如图1）
    2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀
    3、发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀
    4、面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下（褶尽量密一些均匀一些）
    5、笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子
    6、小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开！

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